Curso on line de 50 horas de duración. Objetivos generales son:

  • Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración.
  • Reconocer e interpretar la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias.
  • Identificar los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

SANP038PO GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

150,00 €Precio

    Tel. 914310889 WhatsApp 638 244 598

    Calle Ayala 118 L10, 28006 MADRID

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